巧克力月饼的做法

巧克力月饼可以按照以下方法做：

牛奶、白糖、黄油小火加热融化，倒入椰蓉、鸡蛋清搅拌。

倒入糯米粉蔓越莓碎搅拌均匀，冷藏30分钟。

碗中倒入巧克力酱、花生油搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉混合成团。

分成25g每个，压扁放入椰蓉馅30g收口，放入模具压出形状，烤15分钟，2天后回油。

巧克力饼干怎么做？

用料

巧克力    30  

低粉    100g  

黄油    110g  

糖    40g  

蛋清    1个  

巧克力饼干的做法

黄油提前从冰箱拿出划开

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打蛋清

把糖加入黄油里再把黄油和巧克力加入面里蛋清分3次加入面里

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做成自己喜欢的样子

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放入烤箱180度考10分

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小贴士

烤盘上***涂上橄榄油

巧克力饼的做法

巧克力椰子脆脆曲奇饼

用料

黄油    55克  

全蛋液    25克  

黄糖    15克  

红糖    15克  

中筋面粉    90克  

肉桂粉    3克  

泡打粉    2克  

小苏打    1克  

海盐    少许  

巧克力    30克  

椰子脆片    20克  

巧克力椰子脆脆曲奇饼的做法

首先来制作焦褐黄油：

小锅中放入黄油，用中小火加热。黄油的颜色会逐渐变深，这时候晃动锅身，观察黄油底部沉淀物的颜色，变成焦糖色时就立马关火。黄油过滤一遍后静止放凉备用。

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巧克力切碎、椰子脆片捏碎。

巧克力我用了牛奶巧克力和纯黑巧克力两种，是不是耐烤巧克力都无所谓，可随意添加自己喜欢的巧克力或者巧克力豆。

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蛋液与黄糖红糖用打蛋器稍微搅打。注意！将蛋和糖融合即可，不需要打发。

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中筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、海盐称量在一起备用。

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蛋液里加入所有粉类材料和焦褐黄油用刮刀翻拌混合至看不见干粉。

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分为20克/12个的小团，均匀地放置在垫了油纸烤盘上。

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送入预热好的烤箱，180℃烤制20分钟即可。

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我用了两种糖，也可以全部都用红糖。

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新手超简单巧克力饼干

配方也适用于抹茶饼干

用料

黄油    80克  

可可粉    8-12克  

糖    30克  

鸡蛋    半个  

高筋面粉    125克  

新手超简单巧克力饼干的做法

黄油80克，白糖称好放一边。

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用一点冰糖水化开搅拌。加入半个鸡蛋液，充分搅拌。

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搅拌器2档中速打开。筷子太慢了…

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巧克力粉称好，用了两种，一个是好时可可粉，一个是新西兰红糖可可粉。

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过筛加入黄油盆中。

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很细腻。

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高筋面粉，家里没有低筋面粉。

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过筛，加入一半。

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过筛中抓拍。

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硅胶铲一点一点混合按压均匀。

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没有巧克力豆，用松露巧克力切碎粒。

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第二次放入一点面粉，加入巧克力碎，一起混合。

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不停地按压。直到没有白粉。

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用手一点点捏成长条，用保鲜膜裹上。冰箱冷冻30分钟。

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取出后切成0.5cm厚小片，上烤盘。160度预热，烤18分钟。

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出炉啦，整个屋子都飘着香气～刚出炉是有点松软的，放凉了就硬硬的啦，巧克力味超浓郁，还有黄油的香。

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解馋零食

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美味

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巧克力煎饼怎么做？

巧克力苹果煎饼

所需材料：

苹果 ... 4个

基本法式薄饼 ... 12张

巧克力汁 ... 适量

作法步骤：

1.苹果削皮，去掉果核横切片。用盐水或柠檬汁泡一下，沥乾。

2.每张薄饼包几片苹果，梁些巧克力汁，摺四摺，排在盘中。

3.表面再淋些巧克力汁即可食用。

4.如果刚好有一些剩余的鲜奶油，可淋在巧克力汁上，再用牙签划过形成装饰花纹。但鲜奶油必须打到稍微浓稠，如果是已打发的鲜奶油，可加些牛奶调稀一点。

备注：

1.苹果可用梨子、洋梨、蜜李等代替，只要是微酸的、脆脆的水果，加巧克力汁都很好吃。

巧克力南瓜饼

开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、食谱

材料：脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒

制作方法：

1.将南瓜去皮切成薄片；

2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；

3.将脆皮粉调糊待用；

4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；

5.撒上彩色糖粒。

*口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。

*小窍门：

1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。

2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。

红酒巧克力薄饼

（三到四人份；每人份热量为300- 400大卡）

红酒对心血管疾病预防上的好处，应该是很多人都耳有所闻的，近来又有许多关于巧克力这个本来被认为可能使人发胖的甜腻食物，却被发现含有丰富多酚抗氧化成分，将棉软的薄饼，融入香浓的巧克力馅，加上红酒汁，即使是年纪大的人，也可以很尽情的享受这道又浪漫又有养生概念的欧式甜点。

材料：

薄饼：

中筋面粉 半杯

脱脂奶粉 二大匙

鸡蛋 半个（或只用蛋白一个份）

低钠盐 1/4茶匙

发粉 半茶匙

橄榄油 一茶匙

水 3/4杯（约180CC）

馅：

苦甜巧克力（Dark Chacolate） 60公克

玉米粉 一茶匙

低脂鲜奶 1/4杯

红酒 3/4杯

葡萄干 两大匙

作法：

1.将制作薄饼的所有材料混合均匀，静置于冰箱中约半小时

2.巧克力先以菜刀切成细片。

3.玉米粉和鲜奶混合均匀后，以小火边煮边搅拌至滚后熄火，待温度将至约四十度左右时，将巧克力倒入拌匀。

4.准备一个不沾平底锅，以可以平均传热至整个锅面的最小火加热，倒入一大汤瓢的薄饼浆，滚动整个锅面，使薄饼浆尽可能能分布得最薄且均匀、没有空洞的片状，一面略微煎黄后，以木铲翻面烘至金黄色即可，如此重复，约可做三到四片。

5.煎好的薄饼包入巧克力馅，卷起，排列于平底锅中，倒入红酒及葡萄干，烧煮至酒汁略微收干即可装盘，在饼上淋上少许的酒汁和一些葡萄干。

小秘诀：

1.巧克力绝不可于太高的温度下与奶糊混合，但是温度太低，巧克力又可能不溶，所以，应尽可能将温度控制于四十到四十五度之间，将巧克力倒入，且巧克力切得越碎越容易溶解。

2.红酒应选择不加糖的，且涩味较低的为佳，如果不喜欢酒味，或不能喝酒的人，可以在主饼的时候，在酒汁上点火，以去除酒精成分。

3.喜欢甜食的又没有糖尿病负担的老年人，可以在煮好的饼上淋上一到两茶匙的枫糖浆，也是别有一番风味的。

4.葡萄干可以先以红酒浸渍一小时，味道会更好

巧克力铜锣烧饼

开放分类： 健康、饮食、生活、食谱、日本料理

蛋3个， 糖80g， 糖浆3大匙(枫糖浆或蜂蜜)， 中筋面粉或低筋面粉120g，BP 1 大 匙， BS 1小匙， 可可粉70g

馅： 番薯泥：马铃薯泥=2：1 或不先加奶油的芋泥馅

制作：

1. 蛋3个打匀，加入糖80g一起打匀。

2.加入各式口味的糖浆3大匙一起打匀。

3.中筋面粉或低筋面粉120g，BP1大匙，BS1小匙分别过筛放入 拌匀。

4.可可粉70g过筛放入拌匀。

5.用不沾锅煎会比较好。

6.煎好的饼夹馅即可。

可可巧克力豆松饼

开放分类： 饮食、菜谱、美食 粤菜

原料：无盐黄油450g、砂糖450g、全蛋14个、低筋面粉775g、可可粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、耐烤焙巧克力豆300g。

做法：

1.将软化后的无盐黄油用打蛋器搅拌成稠状黄油，加入全量的砂糖混合，然后搅拌至松散状。

2.蛋分三次加入，每一次加入都要搅拌到滑润浓稠的状态。

3.加入备好的耐烤焙巧克力豆，用橡皮刮刀大幅轻轻搅拌。

4.将已混合过筛的低筋面粉和泡打粉及可可粉全部加入，用橡皮刮刀将其进行混合，直至表面看不到干粉的状态。

5.最后加入淡奶油充分混合。

6.装入准备好的模具中，填充完毕后，在操作台上轻叩模具底部几下，以便让面糊能均匀填满四个角落。

7.放入已预热200℃的烤箱，烘烤23分钟即可。

巧克力饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力饼怎么做、巧克力饼的信息别忘了在本站进行查找喔。