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黄金鸡蛋做法 、黄金鸡蛋做法视频教程
2023-04-02 15:34  浏览:28

黄金蛋怎么做

主料

鸡蛋黄10个

白糖25克

辅料

食用油30ml

甜味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

黄金蛋的做法步骤

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1

准备好白糖,把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,本道菜只要蛋黄,蛋清可以留着做蛋白糖哟!

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2

蛋黄打散至均匀的糊状。

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3

冷锅放油,烧至3成热,小火,倒入蛋黄,稍微翻炒几下,放入白糖,翻炒至白糖融化,蛋黄成小团团即可关火。

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4

出锅咯!一道制作简单却好吃到不行的大补美味就做好啦!

黄金蛋的做法窍门

黄金蛋做法:

1.将卤汁煮开,并续煮约15分钟后熄火,待凉备用。

黄金蛋

黄金蛋

2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。

3.煮一锅水(水量要能淹过蛋),沸腾后转小火,加入盐和醋,再将蛋放入锅中,转中火煮7分钟后取出。

4.将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透,即可剥除蛋壳,放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味,即可取出食用。

黄金鸡蛋怎么做

黄金鸡蛋怎么做

材料

鸡蛋3个,糖少许,盐1小匙,葱花,生粉少许

做法

1.和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,

2.用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将后端的蛋皮往前卷起来,幷推至锅邉,锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷,

3.重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型後在切块装盤即可。

怎么制作黄金蛋

流传着一种“黄金鸡蛋”的做法,不少网友纷纷尝试。但黄金鸡蛋做法看似简单,实际上操作起来却并不是那么容易,能够成功煮出黄金鸡蛋的人更是少之又少。黄金鸡蛋怎么做呢?今天我们就告诉各位网友黄金鸡蛋的正确做法。

 1、网上最初流传的做法是先准备一个生鸡蛋,然后疯狂晃动,将蛋黄和蛋清混合,再将鸡蛋带壳煮熟即可。但经过实践之后发现,这样很难做出合格的黄金鸡蛋。其实正确的黄金鸡蛋做法应该是先用针在鸡蛋上扎一个洞,对面再开一个稍大一点的洞,然后用嘴对着小孔将蛋黄蛋清吹出来,搅拌均匀。

2、然后将蛋液搅打均匀,可以稍微加点盐调味。3、将蛋液灌回蛋壳里,小孔用牙签尖塞住,大孔朝上用煮蛋器煮熟即可。注意蛋液不要灌得太满

黄金蛋的做法有哪几种

我家最喜欢吃的是糯米蛋,之前自己不会做,每次都从外面买,一个蛋要5到8块。自己做了一次,家人都说比买的好吃,主要是下料足,今天又做了好多,准备分享给身边的亲戚朋友,之前家人都有互相送粽子的习惯,我这个糯米蛋一出手,还真是迎来一片喝彩声。而且食材多样,寓意也好,特别适合送人。【五福黄金蛋】食材:糯米,广味腊肠,香菇,玉米,胡萝卜,青豆,生抽,老抽,蚝油,香油做法:1,糯米提前洗净,浸泡一夜,第二天再次清洗干净。用手可以轻松碾碎的状态。这样的糯米更容易蒸熟蒸透。2,选择生的咸鸭蛋,先洗去外面的泥,然后用剪刀在小头的部分,轻轻磕几下,剪出一个一角硬币大小的洞,将其中的蛋清倒出来,留下蛋黄,用清水里面都清洗干净,避免有残留的蛋清。倒扣在滤网上,控掉水分和蛋清备用。3,下面准备配菜,香菇切成小丁,放入油锅翻炒一下,这样做的香菇没有土腥味。胡萝卜与腊肠丁也要提前翻炒一下。青豆提前煮熟。4,将糯米和配菜混合到一起,加入生抽,老抽,蚝油,香油调味,不需要放盐,因为咸蛋黄和生抽等都有咸味。5,将准备好的材料放入蛋壳中,再放入清水,直到水和米持平。用锡纸包裹整个鸭蛋,避免蒸的时候米跑出来。6,放入电饭煲中,放入鸭蛋一半高的水分。选择营养蒸模式加热,我的锅一个过程是40分钟左右。40分钟以后继续加水再蒸40分钟,让糯米蛋彻底变得软糯。蒸好后趁热吃,凉着吃都可以。吃不了的带锡纸冰箱冷冻保存,可以存放很久,吃的时候重新蒸透即可。

黄金蛋怎么做才好吃?

黄金蛋

健康功效

咸鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老

糯米:养胃

火腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

咸鸭蛋 2个相克食物

糯米 适量相克食物

火腿 1根相克食物

玉米绿豆粒 适量

蘑菇 2个相克食物

黑木耳 3朵相克食物

酱油 适量

盐 适量

黄金蛋的做法

1.糯米泡2个小时;材料切粒;清洗咸鸭蛋。

2.材料与糯米放入锅中炒成半生半熟。

3.咸鸭蛋敲出小口,倒出蛋清。

4.将炒好的糯米饭用小勺或筷子装入蛋中。

5.放入锅中蒸,大火10分钟,小火5分钟,闷5分钟。

6.可以开吃了。

黄金蛋

工艺炒

口味咸鲜味

时间未知

难度未知

主料main

鸡蛋4个3人份

辅料others

花生油适量 食盐适量 干香菇2朵 黑木耳适量 柿子椒适量 红椒适量 虾仁50g 荷兰乳牛乳酪牛奶适量

黄金蛋的做法

步骤step

1

冬菇木耳用冷水泡软切粒,青红椒切粒,虾去壳切粒备用。

步骤step

2

鸡蛋加入牛奶打散

步骤step

3

热锅加少量油把以上切粒的材料炒7成熟加入盐调味。

步骤step

4

把炒7成熟的虾仁粒等材料加到打散的蛋液中均匀。

步骤step

5

用不粘锅加热倒入少量油,再倒入蛋液混合物,用小火加盖煎熟

步骤step

6

金光灿烂的黄金蛋经过切成棱形再摆盘那就大功告成了。

这道菜是根据个人习惯口感而异的!!

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