做披萨都需要什么材料

披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。

上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

分类

1、按大小分类

9英寸比萨饼、1-2人食用；12英寸比萨饼、2-3人食用；14英寸及以上英寸比萨饼、3-4人以上食用。

2、按饼底分类

铁盘比萨饼（Pan Pizza）；手抛比萨饼（Hand-tossed Style Pizza）。

3、按饼底的成型工艺分类

机械加工成型饼底；全手工加工成型饼底。

4、按烘烤器械分类

电烤、燃气烤、木材炉烤。

5、按总体工艺分类

意式比萨饼、美式比萨饼。

以上内容参考：百度百科-披萨饼、百度百科-比萨

披萨配料

披萨配料及做法如下：

准备材料：面粉400克，干酵母4克，水230克，植物油10克，糖5克，盐3克，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，香肠片 适量，甜玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜丁适量

1、在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐。

2、将面倒入厨师机，打开厨师机从二档加到三档开始揉面。

3、把面团揉光滑后，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右。

4、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。

5、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。

6、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个。

7、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。

8、将饼底按压得平整薄厚一样，放置一旁备用。

9、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。

10、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪。

11、将切香肠片，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁逐一放上去，最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪。

12、将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可。

13、烤好的披萨出炉后就可以开始享用了。

披萨配料有哪些

披萨配料有：面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等。比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（MontereyJack）、马苏里拉奶酪等。

关于披萨配料和经典肉类披萨配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。