土鸡米线的做法?
土鸡米线主要应该是土鸡先炖熟煮汤米线,提前泡水备用,土鸡清洗入锅加水调味,大火烧杀掉浮沫,然后小火慢炖,另一个锅烧开水煮米线过凉水备用,烧好了鸡汤,加入鸡肉,再选择喜欢的青菜,烧开后,稻城米现在容器中倒入一丢丢辣椒油就完成了
临沧土鸡米线的做法和配方窍门
土鸡米线的做法和配方
主料:米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜
辅料:葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
做法
1.米线泡4个小时,如果着急,可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块,用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。
2.锅中倒油,切葱姜蒜入锅,炒出香味后放入腌好的鸡腿块,翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水,盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时,准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅,清水煮开,下米线。
4,捞出米线,可以用凉水过一下,浇上鸡汤汁,小葱香菜切好,开吃!
土鸡米线的做法和配方
主料:米线500克、鸡肉一只
辅料:红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根
土鸡米线的做法:
1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净
2、把以上食材冷水入锅,大火烧开后转中火,炖40分钟
3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右
4、把胡萝卜、黄瓜切丝,香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用
5、韭菜切段,开水捞一下捞出备用
6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿,撕下鸡肉备用
7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开
8、在锅中加入米线、鸡肉、拌均后关火
9、油烧热,溅在米线上面、即可捞出食用
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