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土鸡米线 、土鸡米线高汤熬制秘方大全
2023-03-30 00:26  浏览:25

土鸡米线的做法?

土鸡米线主要应该是土鸡先炖熟煮汤米线,提前泡水备用,土鸡清洗入锅加水调味,大火烧杀掉浮沫,然后小火慢炖,另一个锅烧开水煮米线过凉水备用,烧好了鸡汤,加入鸡肉,再选择喜欢的青菜,烧开后,稻城米现在容器中倒入一丢丢辣椒油就完成了

临沧土鸡米线的做法和配方窍门

土鸡米线的做法和配方

主料:米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜

辅料:葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜

做法

1.米线泡4个小时,如果着急,可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块,用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。

2.锅中倒油,切葱姜蒜入锅,炒出香味后放入腌好的鸡腿块,翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3.倒入水,盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时,准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅,清水煮开,下米线。

4,捞出米线,可以用凉水过一下,浇上鸡汤汁,小葱香菜切好,开吃!

土鸡米线的做法和配方

主料:米线500克、鸡肉一只

辅料:红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根

土鸡米线的做法:

1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净

2、把以上食材冷水入锅,大火烧开后转中火,炖40分钟

3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右

4、把胡萝卜、黄瓜切丝,香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用

5、韭菜切段,开水捞一下捞出备用

6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿,撕下鸡肉备用

7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开

8、在锅中加入米线、鸡肉、拌均后关火

9、油烧热,溅在米线上面、即可捞出食用

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