大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。肉粽子的肉怎么腌制百度，肉粽子的肉怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、端午节就要到了，小时候家家户户都要包粽子。

2、那时候我们北方都是包大枣、花生一类的，现在粽子有好多品种啊，好多人都是买着吃，不过现在很多年轻人也都想学习包，做的多了，就觉得简单了。

3、我喜欢看菜谱，看到有肉粽子的做法，我就试着做，真的好吃啊，这肉粽子已经包了10多年了，每年少量的包一点豆沙、花生的，全部包肉粽子，最喜欢吃的吃肉粽子，糯米吸足了肉香，肉滋味醇厚不油腻，非常非常的美味组合啊。

4、呵呵，肉粽子怎么做最好吃呢？做的多了，就按照自己的口味用调料，我就给大家说说我的做法，自己也能做出软糯醇香的肉粽子，好吃实惠！(收起)食材主料糯米5斤五花肉3斤辅料酱油适量盐适量老抽适量糖适量白酒适量步骤1.用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香，也可以用普通的酱油，2.五花肉切成1寸左右的见方，加入太太乐宴会酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜，3.用手搓加入调料的肉，入味。

5、最好提前一天腌制好，4.米淘洗，尽量不要让米吃水，5.我用过滤网过滤了多余的水，米放在盆里面，略微停一会，让米吃掉多余的水，6.糯米加入浸过肉的酱汁，适当加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味，拌匀腌制1小时左右入味备用，7.粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，锅煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了；泡一会，把粽叶泡软，8.2片粽子叶，9.卷成圆锥形，10.放入糯米和肉，11.最后放满糯米，压一下，12.把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。

6、包紧包实；只要结实，不漏米就行了，13.包好的粽子，14.将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。

7、喜欢可以一起煮鸡蛋，很香的，15.煮好的粽子，一大锅哦，煮出来 的粽子清香扑鼻。

8、小贴士将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。

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