隧道速冻机是一种用于隧道施工现场的制冷设备，其主要作用是快速降低隧道内的温度，以确保施工人员的安全和工程进度。它通过利用制冷剂的液化和气化原理，将隧道内的热量转移，使隧道内的温度在短时间内大幅度下降。其具体工作原理是将制冷剂液化，然后通过风机将热量带出隧道，再将制冷剂气化，重新返回隧道内，如此循环，使隧道内温度保持在适宜的范围内。由于隧道速冻机具有节能、环保等优点，已成为隧道施工现场不可或缺的重要设备之一。
低温速冻机是一种用于快速冻结食品的设备，其工作温度通常在零下18摄氏度以下。在使用低温速冻机时，需要注意以下几点：1.开机前检查设备是否完好，电源是否正常，制冷剂是否充足。2.启动速冻机前，应先将温度设置在低温档，然后再慢慢升高温度，以避免设备因温度过高而损坏。3.在速冻过程中，应注意观察食品的冻结情况，如果发现食品表面出现裂纹或变质，应及时停止工作，以免影响食品的质量。4.速冻机在工作结束后，应先将温度调回零上，然后再关闭制冷剂阀门，以防止制冷剂泄漏。5.在使用过程中，应定期检查设备的制冷剂泄漏情况，以及冷却器、过滤器等部件的清洁情况，以确保设备的正常运行。
速冻机特点介绍
工作原理:
推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘，通过速冻入口进入速冻轨道，并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。
速冻隧道的作用
速冻隧道，又称隧道速冻机，可根据不同的输送带方法分为网带式和板带式。速冻隧道对食品的速冻加工是通过网带或板带运输完成的，使冷冻速度快于速冻冷库。其他速冻隧道设备，如常用的全铝合金蒸发器，沿钢板带的运行方向放置方法，在风面积增加后，表面不易结霜，可完成长时间的连续速冻加工。
由于输送带与制冷设备接触间隔短，速冻隧道非常适合虾、鱼片、鱿鱼、扇贝、海带等小包装水产品和饺子、汤团等冷冻面食产品。
