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清徐食用二氧化碳槽车运输来电咨询「多图」陆地面积最大的省
2023-11-03 01:19  浏览:50
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工业气体在食品行业的应用概述

一、速冻食品

使用液氮深冷急冻技术,可冻结贮存水产品,急冻温度至-32℃下,可以进行储运,保持时间长,品质也能有长时间保持。

二、干食品

对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品,真空后充入氮气,可以控制氧的含量,防止食品发生变色、变味或变质的现象。

三、熟食制品

在气调包装中充入食品级二氧化碳,配比在40%—60%,能抑制氧化作用,阻止细菌、微生物或霉菌的生长繁殖,从而防止食品发生霉变。

四、鱼肉类及果蔬

对于这类食品,不能腐烂变质,同时还要求保持新鲜,并且微生物或细菌易在这类食品中滋生并生长,因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的,一般是用二氧化碳与氧气相混合的气体。

我公司专注于二氧化碳、氦气、氧气、气体销售,致力于打造正规、创新的团队,秉持安全为主的理念,产品和服务覆盖于各行各业。欢迎大家来电咨询!

清徐食用二氧化碳槽车运输小知识

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液氧与氧气的区别有哪些?

说到氧气,大家都不陌生,但是液氧大家都不知道。其实液氧就是氧气为液态时的液体。在航天,潜艇和气体工业上有重要应用。液氧为浅蓝色液体,并具有强顺磁性。在空气中氧的浓度达到一定比例时可助燃而不能自燃。所以说液氧具有危险性。

首先液氧能助燃,火灾危险性为乙类。它和燃料接触通常也不能自燃,如果两种液体碰在一起,液氧将引起液体燃料的冷却并凝固。凝固的燃料和液氧的混合物对撞击是敏感的,在加压情况下常常转为,容易造成人员伤亡。

容易发生,所有可燃物质和液氧混合时就呈现危险性,这种混合物常常由于静电、机械撞击、电火花和其它类似的作用,特别是当混合物被凝固时经常能发生。由于液氧的沸点低,为-183℃,当液氧发生“跑、冒、滴、漏”事故时,一旦液氧喷溅到的人的皮肤上将引起严重的事故。

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氮气,化学式为N₂,为无色无味气体。氮气化学性质很不活泼,在高温高压及催化剂条件下才能和氢气反应生成氨气;在放电的情况下才能和氧气化合生成一氧化氮;即使Ca、Mg、Sr和Ba等活泼金属也只有在加热的情形下才能与其反应。氮气的这种高度化学稳定性与其分子结构有关。2个N原子以叁键结合成为氮气分子,包含1个σ键和2个π键,因为在化学反应中受到攻击的是π键,而在N₂分子中π键的能级比σ键低,打开π键困难,因而使N₂难以参与化学反应。

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