肉类解冻机的材质一般有不锈钢、铜、铝和塑料等。不锈钢解冻机具有耐腐蚀、耐磨损等特点，适合用于解冻肉类和鱼类；铜解冻机具有良好的导热性和耐腐蚀性，能够有效地加快解冻速度；铝解冻机具有轻便、耐腐蚀等特点，适合在潮湿的环境中使用；塑料解冻机具有价格低廉、易于清洗等优点，但耐腐蚀性和导热性较差。
低温高湿解冻机的优点
低温高湿解冻设备采用低温高湿解冻技术，低温高湿解冻是目前国内外应用常用的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失很少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，（湿度要求为90%—98%）。解冻出来的肉红嫩，和刚杀出来的肉差不多，失水效果及其的少。细菌数也少之又少等。
解冻机工作原理：
在低温高湿的环境下利用循环空气使其与冻品表面接触，让冻品在一定的温差状态下缓慢解冻。风箱里面包含有调风板，保证了风机产生的风可以均匀的吹向每一层冻品,一定湿度可以增加空气中温度的传导,然后通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度,湿度和时间来实现解冻(低温在10度左右抑制细菌的生长,湿度在90度左右)。大量的冻猪肉、牛肉等已经开始进入中国市场，无论是冻肉要进入超市、批发市场还是做肉制品深加工，都需要将冻肉缓化成为鲜肉或者-4°左右达到可以切配要求，这就需要将冻猪肉或者冻牛肉进行一个缓化解冻。
低温高湿解冻机的【秘密】优点！
低温高湿解冻机是在电磁波的高频辐射作用下，低温高湿解冻机利用极性分子的振动与周围的分子产生弹性碰撞，研磨产生热量，低温高湿解冻机是从产品材料加热的方式，采用低温高湿解冻机方法具有生产成本低、效率好、无菌生长和面积小的优点。低温高湿解冻机法与其他方法进行比较。低温高湿解冻机设备根据解冻复温材料的形状和大小，低温高湿解冻机复温频率为您提供解决方案。在低温高湿解冻机频率下的介电性能直接影响材料的介电性能和电场强度分布，低温高湿解冻机对水和冰的吸收率不同，冷冻产品中材料结构不同，能量密度分布不均匀。
