优良的餐饮连锁特许商应该具有组织合理、职能清晰、科学有效的经营管理组织，使各连锁店能够有效运转。具体可从以下几个方面进行评价：是否拥有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可粘贴的产品生产管理支持体系等。餐饮加盟企业要想在激烈的市场竞争中获胜，必须要有优质的餐饮加盟产品的保证，这是餐饮加盟经营的必须。
选择熟悉领域创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的加盟项目，避免贸然进入一个完全陌生的领域。选择成熟品牌 一般来说，运营时间在5年以上，拥有10家以上加盟店的品牌。成熟的品牌一般都已具有一定的市场认可度，而且机制完善、服务周到、货源充足，不需要自己去发掘市场，对于市场能够更好地把握，使店面发展更加稳定。从解决温饱问题，到餐饮文化的积淀，餐饮业所占的市场份额已经大大增长了。
特色快餐加盟店选址讲究的是选择在交通方便并且人多流量多的地方。写字楼，学校，或者一些娱乐场所聚集的地方是首要选择，这些地方的人群聚集，需求又大，是店铺选址的良好选择。在一些重点的城市中，有很多大型的超市。这些大型的超市的声誉在当地高，往往能够吸引很多的人前来购物。特色快餐加盟店选择这些地方潜力非常的大。如增加一些小服务或者小娱乐项目、祝福墙等，分散顾客的注意力，减少等餐时间短的焦躁感。
