浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村,云水天色,空气清新,不仅是一个天然的氧吧,还是一个风光迷人的旅游景点。
浦江县马岭客栈十一号店与您分享:烤全羊
1.将羊尾用铁签别入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。
2.将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内,将炉口用铁锅盖严,并用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来盛装烘烤时流出的羊油,大约 3~4小时,待羊皮烤至黄红酥脆,肉质嫩熟时取出。
3.食用时先将整羊卧放于木盘内,羊角系上红绸布,抬至餐室请宾客欣赏后,由厨师将羊皮剥下切成条装盘,再将羊肉割下切成厚片,羊骨剁成大块分别装盘,配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼,并随带蒙古刀上桌。
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烤全羊职业能力规范
如今,烤全羊已经成为一项职业能力,还被纳入了考核的规范。“烤全羊专项职业能力”的定义是:运用“烤”的制作技法,将宰杀的整只羊进行腌制、挂糊,利用特质馕坑烤制成特色风味制品的能力。浦江县马岭客栈十一号店与您分享:金刀烤羊背主打:白条羊背制法:先将整个白条羊背用30余种中。该项考核,适用于“运用或准备运用本项能力求职、就业的人员”,类似于上岗证之类的。
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浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村,农庄内有棋盘室、电视室、健身场所,供游客休闲娱乐,农庄内还设有数十间客房,房内全新装修,设施齐全,机麻、空调、液晶电视样样齐全,24小时供应热水。承接大小团队。
这是一家已经成为了度假村的农家乐,因为是从小农庄做起来的,所以院落里干净清静,老板见面时亦如对待老朋友们般,先热情地倒上自己浸泡的水果酒。午饭时间,便会端上时令的农家菜,尽管那一大条白鱼和一把青菜并没有如何花哨的料理形式,也见什么独特的装盘,可就在寻常的蒸与炒之间,找到了农庄的真诚与朴实。主要注意的方面有乘车安全、饮食安全、在景区时的一些注意事项等。
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水边游玩注意事项和常识
1、 戏水,请勿超越安全警戒线,不熟悉水性者,切勿下水
2、 戏水地点宜选择有管理单位、救生员及安全设备的场所
3、 为防晒伤及中暑,蕞好多补充水分,使用防晒油,携带太阳伞,并听从救生人员指示,蕞好与朋友结伴同行