寿光学祥化工有限公司生产的氯化镁，卤水是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。氯化镁是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
氯化镁提炼后发黄是因为主要原料卤水是淡黄色的，而有很多厂家生产的氯化镁是白色的，是因为这都是漂白过的，这种氯化镁坚决不能用于食品加工。
食用氯化镁的包装与安全防护
寿光学祥化工
食用氯化镁MgCl2 W1和MgCl2 Y1 其单件净重为25kg、50kg,
用氯化镁具有很强的吸湿性,故在对其进行包装时,内外袋要套牢,缝口要牢固。储存在通风阴凉处,防止受潮;在开封使用后必须密封保存。运输时要防日光曝晒和雨淋。
氯化镁化学物理性质：易溶于水和乙醇。感观指标：白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。化学式MgCl2，无色晶体，易溶于水，有苦咸味。
用途：
冶金行业：用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，并是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。
化学工业：主要用于制作各种镁盐，如氧化镁、氢氧化镁、碳酸镁，也用作防冻剂的原料。
建筑材料：与菱苦土（MgO）制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥，可制成人造大理石，苦土瓦，地板天花板，装饰板，浴缸，门窗框以及活动房屋等。
机械工业和日常生活中，用菱苦土可制成机械包装箱，三角垫棱和家具等，是“以土代料”的好材料。
食品行业：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，在国内外还用作部分食品的添加剂。
