迷迭香种子靠苗床底水发育，但要一直保持土壤表层湿润。待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则。种子发芽适温为15-20摄氏度。约2-3周发芽。当苗长到10厘米左右，大约70天，即可定植。
穴盘育苗的，将草炭、蛭石按3：1的比例混匀，即可播种。上覆一薄层蛭石，浇一次透水。上搭小拱棚，其后管理同土法育苗。不同的是，待迷迭香出苗后，要时常移动穴盘，以免根沿着穴盘下方的孔，扎入地下，定植时伤根。
迷迭香性喜溫暖气侯，但中国台湾平地上高溫期生长迟缓，冬天沒有寒潮的平均气温较合适它的生长，水份供货层面由於迷迭香叶子自身就属於革质，较能耐干旱、，因而种植的土壤层以饱含砂类也就能排水管道优良较有利於生长生长发育，特别注意的是迷迭香生长迟缓，这也意味著它的再造能力不强，剪修采摘时就务必要尤其小心，特别是在老枝木制化的速率迅速，一下子太过分的强剪经常造成 主茎没法再出芽，较为安全性的作法是每一次剪修时不必剪超出枝干长短的一半。
迷迭香原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。迷迭香种子靠苗床底水发育，但要一直保持土壤表层湿润。待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则。种子发芽适温为15-20摄氏度。约2-3周发芽。当苗长到10厘米左右，大约70天，即可定植。
迷迭香用途广泛。它在饮食中可以起到重要的作用，不仅泡茶的时候能够提升口感，在饮食各种领域都能看见它的身影。烤制食品的时候可以加入迷迭香的叶子来去味提香，尤其是在烤制牛排和羊排的时候用到的频次还是非常高的，不仅能祛除羊膻味，还能提升肉的香味。而且在做海鲜的时候也是可以用到的，加几片就能去除掉海鲜的腥味，使菜肴更鲜美。
