公司锐意进取,广泛吸取国际同类产品的精华,并敏锐把握着市场发展的方向。生产管理方面,公司努力与国际接轨,拥有三十余台先进的生产设备,生产完全采用环保材料,修建了符合国际标准的性能检测室,新生产线还配置了先进的主要生产设备:AMADA数控折弯机数台,数控冲床数台,采用了国际上先进的ISO:9001管理体系和6S管理体系,顺利通过了严格的ISO14000认证,确保了产品的质量。可替代传统厨具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、扒、煲、等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
海参锅品牌性能主要技术及结构性能: 1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。6、先进微电脑控制系统,具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护。
海参锅品牌在卤制品中的应用1、腌制
有些制品在煮制前要用盐进行腌制,蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料,腌制的目的:一是为了发色,使制品具有鲜红的颜色,二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等,视产品而异。
2、预煮
将原料放入沸水中,不加辅料,放入夹层锅中清水煮制,酱卤制品除少数品种外,一般均需要进行预煮,预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物,消除膻味、腥味和异味,预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅,旺火煮制,是肌肉表面的蛋白质迅速凝固,这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内,另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊,预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性,可通过过滤除去,预煮的时间比较短,煮制的过程中要随时原料,随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。2、该设备分别有电加热和燃气加热两种方式,能满足客户的煲汤煲粥。
科瑞特导热锅炉的优势有哪些呢?
1、实实在在做产品,科瑞特产品保证是实打实的输出功率,不玩文字游戏,科瑞特海参锅品牌各种技术参数都可现场验证。
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