生产酸辣粉加工机的厂家也不少，今天就讲讲开封市丽星机械设备有限公司。不管是袋装酸辣粉还是碗装酸辣粉，仅仅包装不同而已，使用的酸辣粉设备都是一样的，制作酸辣粉丝、粉饼具体的工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。以淀粉为原料、20道工序生产而成。酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富，大众化的消费，受到不少消费者的喜欢。
设备可以满足市场要求按需调整成品规格形状，可生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等形状成品。
即食方便粉丝加工机器的特点：方便粉丝生产线粉饼适用原料广泛，比如红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉等多种原材料薯类淀粉；方便粉丝设备采用了涂布铺浆工艺，生产过程不需添加明矾，无需开粉无开粉废水排放，设备接触食品部位均为不锈钢，延长了设备使用寿命，生产出的方便粉丝、饼、块外形紧凑美观，覆水快易入味，口感好；方便粉丝加工机器自动化程度高，链条传动，从定量称重入机到成品包装流水线生产。
开封市丽星机械设备有限公司酸辣粉加工设备厂房尺寸设计要求：（该数据仅供参考，具体情况具体分析）
日产9-10吨即食方便粉丝生产线厂房：长62米，宽5米，高4米；
日产7-8吨即食方便粉丝生产线厂房：长62米，宽5米，高4米；
日产5.5-6吨即食方便粉丝生产线厂房：长62米，宽5米，高3.5米；
日产3.5-4吨即食方便粉丝生产线厂房：长41.72米，宽5米，高3.3米；
日产1.5-2吨即食方便粉丝生产线厂房：长32米，宽4.6米，高3.1米
丽星速食方便粉丝生产线还可以根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等、粉饼重量规格设备均可随需而定。
同时提供其它方便粉丝成套生产线：比如，红薯方便粉丝、土豆方便粉丝、莲藕方便粉丝、芭蕉芋方便粉丝、魔芋方便粉丝、蔬菜方便粉丝、胡萝卜汁方便粉丝、大麦汁方便粉丝、方便粉丝等。 该设备根据淀粉的原理特性设计，采用铺浆切割工艺，生产出来的酸辣粉解决了市面上成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。
