大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。龙虾粥如何做，龙虾粥的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料主料龙虾1只（澳龙）大米300克排骨200克虾300克辅料姜适量芝麻油适量食盐适量鸡精适量芹菜或葱花适量顶级美味龙虾粥的做法1.准备一把厨房用的剪刀，要锋利。

2、将龙虾先弄死，洗净，把龙虾须剪断放到干净的盘里，沿着龙虾头和尾部的连接膜剪开，分开头尾。

3、2：处理尾部。

4、将龙虾尾翻到腹部，一手握着，另一只手拿着剪刀沿着断开处沿着一边剪下去，只要将腹部的那层薄壳两边剪至尾部，掀开，小心的拔出龙虾肉就可以了2.将龙虾头须沿关节膜用剪刀剪断，把龙虾头的壳直接剥开，将里面内脏清理掉，旁边的白色呼吸鳍清理掉。

5、然后用刀切对半，再切断。

6、将刚刚拨出肉后的龙虾壳分断，不要扔，将壳类的都放到干净的盘子里。

7、3.将龙虾肉切块，大小合适，排骨切断洗净，姜切丝，鲜虾洗净，芹菜或葱花备适量(不喜欢就不放)，将几人吃的米洗好放旁边。

8、4.忘了拍照了，和正常的做菜步骤差不多，先热锅，倒入适量麻油。

9、油热，将姜丝放入炒一下，再将龙虾壳脚啊须啊都放进去炒一下，一两分钟后将排骨倒入继续翻遍个三四分钟，然后将大米倒入翻遍三分钟。

10、然后倒入高压锅，加煮粥的水，要比正常煮白粥多些水。

11、盖上煮粥。

12、5.因为还要放虾肉，所以大米粥要比平时煮粥早关火，就是不能让粥太熟了，火候自己控制了。

13、没办法说，关火后。

14、立马将高压锅放到盛水的盆里，加快散气的速度，开锅，将龙虾头和尾壳挑出来，开火，把鲜虾和龙虾肉倒入，煮沸个两三分钟，肉熟了，粥也烂了。

15、将盐，鸡精，葱花等放入调好味道即可享受美烹饪技巧拔虾肉要耐心。

16、这也是我自己剥的第一只龙虾，所以相信自己可以的。

17、然后粥一定不要太熟，但也不能生自己把握吧，开锅如果水少了。

18、赶紧加热水。

19、龙虾肉和鲜虾不要煮太久，老了就没那么好吃了。

20、芝麻油自己榨的更好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。