大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。山药炖牛排骨汤的做法，牛排骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。

2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。

3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。

4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。