厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 排风量通常用下式计算： L=3600abv
式中：L —排风罩排风量，m3/h；
a—罩口长边m；
b—罩口短边m。
v—罩口进风速度m。
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准备工具：防护手套、绝缘螺丝刀、槽容器、清洁剂、热水
1、关闭电源，打开设备的检修门后，应使用带的有绝缘手柄的螺丝刀将放电区域中的残留电荷放电。（将净化器上的过滤网拆除，清洗网上的污垢残留，如果过度使用，建议重新更换滤网，以保证净化效果。）2、拧开螺栓并取出电场，在清理电场时，手抓住末端，以防止突然脱落并损坏电场(电场应轻拿轻放，不要挤压或重抛)。3、将取出的电场放入清洁槽容器里，以1:25的重量比浸泡在清洁剂和热水的混合溶液中2-3分钟，浸泡时间的长短根据油渍的程度而适当变化，但请勿长时间浸泡。浸泡后，用高压水枪冲洗干净。
油烟净化器作为一款节能环保的产品。油烟净化器已经成为餐饮行业不可缺少的厨房设备。近期，有做餐饮的朋友问：“安装了油烟净化器但无法达到之前的净化效果了，不知道是哪里出现了问题？”这时就该注意了，油烟净化器是不是该清洗和维护了，长期未清洗油烟净化器肯定会减低净化效率，还有就是油污还会腐蚀到设备，加速油烟净化器开始老化，那么，该如何缓解油烟净化器老化都有哪些方法呢？
