榨油当然是出油率越高越好了，榨油的出油率高，出油就多，利润就多，利润就是一点一点积累的过程，积少成多，榨油有七分炒货，三分榨油的说法，榨油很关键，但是炒籽比榨油更有影响。
国内的榨油机设备基本都是热榨油，冷榨油的不多，冷榨油的油也不香不好吃，水分高，不易放置时间长，热榨油是主力，深受人们喜欢，销量好，有市场就是供应。
炒料机的优势
1、加适量水蒸炒时，能充分破坏油籽细胞，使蛋白质吸水膨胀，蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，有利油脂凝聚。实践证明蛋白质变性越好，压榨出油率就越高。比普通炒料机提高1%~2%的出油率。当农村榨油穿向城市榨油后，就有人发现了大型设备无法在城市作业或者作业成本太高，当这个需求到达一个数量后或者形成了一段非常有影响力的作用后就有人会想办法来解决这个机型问题。湿热作用有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅、不发黑。
2、因封闭烘炒，热量不散出，比普通同等炒料机更节能，降低生产成本。
3、温控装置，只要每次记住不同油料作物的炒料温度，就能真正实现看温度炒料的事实。
炒料机是用于于炒栗子，炒花生，瓜子，核桃、炒大米、五谷杂粮、辣椒等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前理想的炒货设备。
该炒料机性能稳定，采用皮带传动，布局合理，功耗低，效率很高，安全，卫生，配脚轮，移动方便，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动自动出炒货。
电加热炒锅与传统加热方式炒锅相比优势明显：
1.传统加热方式的炒锅起锅时间慢—改用电加热后，炉体瞬间热起来大大缩短了加热时间，在相同时间里比原来增加了20%的产量，生产效率提高了。
2.传统加热方式的炒锅由于是烧油烧气或烧煤都有很大的烟或气味，很容易进到炉体里面，这样炒出来的产品会有一种油烟味—改用电加热后，加热无明火无味，这样炒出来的产品不会有其它味道，反而更香更好吃，生产工艺改善了。
