甜香精是一种用于提高食品口感和质量的添加剂。在使用食谱时，您应该将适量的人造黄油加入烤肉或煎炸的菜肴中以提高风味质量。接下来就是开始烹调工作前关键的一步——在平底锅中加热适量的植物油并把人造黄油的碗从冷冻室里取出（注意不要让它在冷藏室内融化）。当锅中的油脂热至微沸后放入准备好的食材进行烹饪或者油炸等操作直到熟透即可食用享用美食了！
降甜香精（遮甜粉）在糖果一、建议用量：
★使用量是糖果固体配料重量的万分之二点五至三点五左右
★可根据食品口感要求通过增减遮甜粉使用量而随意调节食品的甜度。
二、使用方法:
它可应用于糖果,月饼,馅料,蜜饯,巧克力,果脯,酥糖,冰淇淋,烘焙食品,冷冻乳制品,甜品,果酱,果冻,饮料,调味品等食品中调整甜味口感。
使用方法：
将遮甜粉兑水20倍左右稀释(扩大受面体积),然后均匀的洒入化糖锅.用铲糖棍搅拌均匀。
奶糖、牛轧：如设定熬温为126度，将遮甜粉混合液在100度左右均匀洒入化糖锅中搅拌均匀。
酥糖、硬糖：如设定熬温为160度，将遮甜粉混合液在120度左右均匀洒入化糖锅中搅拌均匀。
降甜香精（遮甜粉）在烘焙糕点（蛋糕、饼干、麻薯）中的应用一、建议用量：
★使用量是烘焙糕点固体配料重量的万分这一点五至二左右。
★糖度在15%~25%时建议参考用量万分之一点五左右
★糖度在30%~40%时建议参考用量万分之二左右
★糖度在40%~50%以上时建议参考用量万分之二点五左右
可根据食品口感要求通过增减遮甜粉使用量而随意调节食品的甜度。
二、使用方法：
将遮甜粉加入水中稀释均匀，混配烘焙糕点物料中搅拌均匀生产即可。对于无水蛋糕可将遮甜粉加入白糖中搅拌均匀再加入鸡蛋中，混配烘焙糕点物料中搅拌均匀生产即可。
降甜香精是如何制成的降甜香精是一种被广泛应用于食品和饮料工业中的食品添加剂，用于增加食品的甜味。降甜香精的制作过程可以概括如下。首先，降甜香精的制作通常以淀粉为原料。淀粉经过一系列的处理步骤，例如研磨和筛选，以去除杂质和提高纯度。接下来，处理后的淀粉会被加入到一定比例的酶中，进行糖化反应。酶会将淀粉分解为较小的糖分子，例如葡萄糖和麦芽糖。随后，糖化反应后的混合物会被过滤和蒸发，以去除残余的杂质和水分。这一步骤可以提高降甜香精的浓度。然后，得到的浓缩液会被加入到发酵罐中，并加入特定的微生物，如酵母菌。微生物会利用糖分子进行发酵作用，产生一种名为酒精的化合物。接着，发酵完成后的液体会经过蒸馏和浓缩，以去除酒精和其他杂质。这样可以得到一种含有高浓度甜味物质的溶液。后，该溶液会被加入到一定比例的溶剂中，以稀释和调整甜味的强度。的溶剂是水和一些食品级的有机物。综上所述，降甜香精的制作过程包括淀粉处理、糖化、发酵、蒸馏和浓缩、溶剂调整等步骤。这样制得的降甜香精可以提供甜味，使食品和饮料更加美味。
