商用厨房作为食品加工重地，关系着食品安全和企业单位的有序正常运行，所以厨房安全尤为重要。广州天圣厨房设备有限公司告诉您，商用厨房安全四招不得不看，帮助您解决商用厨房安全隐患。
确保厨房安全四招之保障卫生安全
厨房设备是与食品直接接触的，卫生安全是首先需要关注的。材料上优先选择不锈钢材料，防腐、防锈、营造干净卫生的生产环境。同时便于清理，大部分可以直接用水冲洗，避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响。
确保厨房安全四招之防范防火安全
现在的厨房依然避免不了明火，所以在炉灶周围的物品设备要达到防火标准，特别是操作台，蕞好选择大理石、不锈钢等不可燃材料，不要使用木质、塑料等易火然材料。
确保厨房安全四招之保障线路安全
检查电线和插头是否插好，确保正确插拔，不使用延长线。近年来厨房安全事故多是线路问题，为了你的家庭，定期需为孩子讲解设备操作细则，尽量减少或避免它。
确保厨房安全四招之确保空间安全
选择厨房设备要按照操作间空间来定，如果操作间较小，应该选择体型较小的设备类型，否则杂乱的厨房操作起来容易发生安全隐患。厨房其他物品也要按照规定摆放，关键物品摆放杂乱容易造成操作不便。
厨房作为食品加工重地，不能只考虑使用，还要讲究厨房周边，如：通风、排水、环境安全等。脏乱差的厨房很难做出美味的食物，不安全的厨房更难令人吃得舒心。为了你和你的孩子，请保持厨房安全，为他们做出顿顿暖心饭！
商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及解决办法（上）俗话说民以食为天！为了迎好顾客吃好饭，商用厨房炉灶不断运转，损耗自然不容忽视。
许多酒店、餐厅老板、厨师长致电广州天圣厨房设备有限公司，询问关于商用厨房设备的维修、保养问题，以下由广州天圣为大家作一篇详细总结吧，分析分析商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及对应的解决办法。由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。
商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及解决办法（上）
首先需对灶具结构有一定了解后，我们就从点火装置开始，逐一分析炉具打不着火的原因及找出解决办法。
1、没有燃气
一般人们对这个都会心里有底，但是有些人可能比较马虎，或者工作比较忙，而经常忘记，所以在碰到灶具打不着火时，首先要查看是否还有燃气。
解决方法：瓶装煤气没有气了，就要加气;如果是管道煤气的话，确保气阀开关打开。
2、电池没电
这是平时蕞容易碰见的问题，也是人们普遍较为关注的问题，发现点不着火而且没有哒哒哒的声音，就要检查电池是否有电。
解决方法：如果灶具电池没有或者用完，只需要换普通的一号电池就可以了。
3、电路接触不良
这是一个很容易忽略的问题，但是在许多老用户中经常碰见，主要是检查电池盒正负极有无生锈，线路有无接触不良。
解决方法：如果灶具电路接触不良，需把铁锈清除，将线路准确连接。
4、过压保护
很多灶具有过压保护功能，一旦过压是不会启动的。
解决方法：灶具如果过压保护，这时就要换一个减压阀试一下。
看完完整的解答如果还有其他疑问，请致电广州天圣厨房设备有限公司免费咨询！祝生意兴隆、财源滚滚、万事如意！
商用厨房设备烟罩的安装工艺流程（上）商用厨房设备烟罩的安装工艺流程，由广州天圣为您解答，希望对您有所帮助。由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。
商用厨房设备烟罩的安装工艺流程（上）
站：准备工作
依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场地尺寸是否合乎现有烟罩尺寸的摆放。
第二站：组装烟罩
在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳把调平好的烟罩，按每两节夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进行整体粗焊、焊接时，用弧焊机焊接（不能用电焊），要求在罩面上各转角处进行点焊点，在罩内折边上进行间隔100mm距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上100mm的折边处全满焊,后把烟罩夹板装上并点焊好。
烟罩安装高度：A、普通烟罩(墙边算起)底边离地1850mm～1950mm之间；B、运罩(墙边算起)底边离地1700mm～1800mm之间。
第三站：起吊烟罩
首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线(可在此高度线固定2～4个角铁,以烟罩长度定,起吊烟罩时的临时措施,烟罩装好后去掉,起吊烟罩时,背底角可挂在此处.)把烟罩挂在此角铁上后,可在烟罩背与墙的位置,打螺丝(先打上排的螺丝),上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端。
无炉背板的烟罩,禁用此方法。可用1850mm～1950mm高的木方2～4根,根据烟罩长度定木方数量。起吊烟罩时首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线，把木方放在墙边上，让人扶好木方，此时烟罩背背角可放好木方上面，检查高度无误，前后调平即可在烟罩背与墙的位置打螺丝(先打上排的螺丝)，上好烟罩后，用线调平，然后再在每节(约2400mm)烟罩接驳上端的楼底板打一吊杆吊平烟罩外端。
若现场场地都贴上瓷砖，应在地面上放好厚纸板或木板，产品不能在地面上随意拖动。电焊时应做好保护工作(如采用铁板挡住瓷砖等措施)。
您是否常常会在购买了新的厨房设备后，发现设备很快就变旧了？您是否常常对着一批新买进的厨具却没过一段时间就生锈而苦恼？您是否也在寻找着能够对厨房设备起到维持崭新的保养方法？
下面就商用厨房设备保养方法，由广州天圣为您解答，希望大家都会拥有一个洁净、舒服的厨房！由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。
商用厨房设备保养方法（上）：
提问：炉具如何保养？
广州天圣：为了保持炉灶的工作，需要每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。因为厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面，影响炉灶的美观和卫生要求。同时也要经常清洗喷头，以防碰头堵塞而导致炉灶无法工作。
提问：烤箱如何保养？
广州天圣：在厨房工作的人员，好在烤箱结束工作的时候，为了保持烤箱工作的有效性，要用拧干的抹布清洗烤箱表面，切勿使用湿布擦拭箱体内部零件，以免导致烤箱导电烧坏；并且检查烤箱线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接性，从而保持烤箱的工作效率。
提问：油炸炉如何保养？
广州天圣：油炸炉，在各式餐饮行业中多为使用频率较高。为了可以持续使用和保持炸炉的工作效率，我们要时常清洗油炉内壁及过虑网，把油炸的残渣清洗干净。如果是燃气油炸炉，那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置，确保炉头喷头不会因阻塞而开不了火。如果是电炸炉，同样在清洗炸蓝之后要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。
提问：扒炉如何保养？
广州天圣：扒炉需要时常清洗钢板，并且检查扒板的喷头并保持清洁。那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置。如果是电炸炉，同样在清洗扒板之后要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好，切忌用湿抹布擦拭扒炉内部零件。
