三伏天，30多度的天气真的是蒸桑拿啊，这时，你就需要一碗滋养身心的糖水，来驱散夏日里热乎乎的暑气~

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，今天我用它配合着红豆和牛奶做一道美味无敌的糖水——红豆芋头牛奶。芋头的软糯和沙沙的红豆挺配的，再搭配牛奶，口感绵软香甜，红豆芋头牛奶糖水具有补气血、增加肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。热食、冷饮都很棒哦！除此之外，我们女人喝了还有补血养颜的功效。喜欢的厨友们赶快行动吧！保准让你的皮肤白里透红的美。

【材料】：红豆 60克、芋头 120克、牛奶 1瓶、冰糖 适量

【做法】：1、先把红豆泡几个小时，

2、泡好的红豆放入锅里，倒入适量的清水，大火煮开后转小火煲1个小时，直至煮软，表面有少许爆开的程度；

3、芋头削皮，滚刀切成小块。注意芋头皮碰到皮肤会发痒，最好戴一次性手套操作；

4、芋头放入煮好的红豆汤继续煮十分钟左右至芋头熟透，我比较喜欢芋头软糯口感的，所以煮了17分钟；

5、锅中加入牛奶和冰糖再煮两三分钟即可，一定要小火，多搅拌，千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾；

盛出装入碗中即可食用，入口沙软口感香甜，天气热了冰镇更好吃哟~

【小提示】：

1、红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。不泡发的话煮的时间会久一点。

2、最后教大家怎么选购好吃的芋头方法：看芋头的切面，切面紫红色的点和丝越多越密，通常就越粉。

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