早晨都希望能吃上一份营养美味早餐，很多朋友却又嫌麻烦不想动手烹饪。今天与大家分享一道简单快速的早餐饼做法，用一块豆腐，2个西红柿，就能制作出香嫩可口的西红柿豆腐早餐饼，懒人们的福利，没下过厨房的新手一看就会，一起来看看如何制作吧

食材：豆腐、西红柿、面粉、盐、五香粉、食用油

具体操作步骤如下：

1、提前准备好新鲜的豆腐和西红柿，挑选西红柿时选择个大、圆润、丰满、外观好看的西红柿是比较好吃的

2、西红柿在外皮上划上花刀，加入热水，烫至外皮起皱后，撕掉外皮

3、西红柿切成小碎丁

4、豆腐切成小方块

5、将西红柿丁、豆腐放同一大碗内，倒入面粉，放入少量盐、五香粉

6、搅拌至没有面粉颗粒状的粘稠面糊

7、热锅刷一层食用油，用勺子舀入面糊、用小勺子按压，压成饼的形状

8、小火煎至一面金黄后，轻轻的翻面再煎另外一面，煎至两面金黄

9、一份香喷喷的西红柿豆腐早餐饼就做好了

这样的早餐饼香嫩可口、简单美味、营养健康，多少都不够吃。西红柿不但口感好，营养价值丰富，同时还有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒等功效，多吃西红柿还可以抗衰老，保持皮肤的白皙。豆腐营养价值极高，同时还有养胃益脾、清热润燥等功效。将西红柿和豆腐搭配制作早餐饼最合适不过了

制作小要领

1、西红柿去皮后才能切丁，去皮后的西红柿豆腐饼口感更香嫩，如果没去皮，西红柿会太硬，影响口感

2、煎西红柿豆腐饼时，少刷一点油，这样煎出来的饼就不会太油腻

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