秋补鸡蛋含有丰厚的优质蛋白，为人体有必要的养分素。蛋黄中含有丰厚的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。秋补的早晨来一份甘旨的鸡蛋饼，养分健康更能弥补蛋白质，让你一上午都不会饿！

甘旨早餐饼这样做，搅一拌和一拌，不必揉面和发面，快手更甘旨！今日美厨娘就教我们这道菜的做法，期望以后你们家的餐桌上又能多一道甘旨佳肴！

3：参加适量糯米粉，别一次加完，避免太多，边加边拌和；

4：拌和成中度浓稠的蛋面糊；（拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑）

5：平底锅开小火(130度）稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要慢慢的倒，使面糊遭到温度的影响，不会流得很大片；

6：底部煎熟后，外表的蛋糊也差不多凝结了，翻一个面持续煎；

7：依次煎好；（这时分的鸡蛋糯米饼现已能够吃了。）

8：如果想吃这样一点都不焦，那就用最小火煎；

9：预备一些红豆沙，先揉圆，然后放在2张保鲜膜中心，按扁，用擀面杖擀到和蛋饼一样的巨细。

10：取一块蛋饼，铺上红豆沙。

11：再盖上一块蛋饼，略微用力把它们粘合。

12：切开，更便利食用。

美食提示：

1：牛奶不加也能够的，白糖也能够换成炼乳。

2：加粉的时分不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。（边加边拌和，觉得农稠度能够了就好）

3：我在糯米粉中参加了一些大米粉，份额是2：1。不加也行的。

4：倒入蛋糊的时分要慢慢的倒入，使面糊遭到温度的影响，不会流得很大片。如果一下锅就很快流开，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。

5：全程小火，我一般的都是130度，步骤8中那样没有一丝焦皮的话，是100度煎的。

6：翻面的时分要当心，避免翻欠好影响了漂亮。我是习惯了抖一下锅就翻过来的，所以外表没凝结的时分翻也不会破，但这需求一个练习的过程。

7：白糖别加得太多了，太多的话外表相对容易焦。一般正常的量，是不会的。

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