生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豇豆给大家分享一道美食。豇豆性平，具有健脾利湿、补中益气的功效，可缓解脾胃虚弱引起的面色萎黄、胃痛喜按、疲倦无力等症状。今天用豇豆做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【鸡蛋蒸豇豆】

【基本食材】豇豆，鸡蛋，玉米面，面粉，蒜，小米辣，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，辣椒油

【基本步骤】

1.豇豆，我们生活中不管是凉拌着吃，还是热炒着吃，味道都是超级棒，非常美味的。今天我们用豇豆搭配鸡蛋给大家做一道好吃的美食。首先拿出我们清洗干净的新鲜的豇豆，放在案板上面用刀切掉豇豆的头尾部分。

2.将豇豆切成长短均匀的小段，切好以后放入我们事先准备好的碗中待用。拿出一个干净的无水无油的碗，碗中打入两个鸡蛋进去，加入少量的食盐进去，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋充分的搅拌均匀，放在一边待用即可。

3.把我们搅拌均匀的鸡蛋液倒进我们刚才切好的豇豆里面，把鸡蛋液和豇豆充分的搅拌均匀。在碗中加入30克面粉和玉米面进去，继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，把加入的面粉和玉米面都搅拌至充分的融合在一起。

4.将我们搅拌均匀的的豇豆放在我们的蒸屉上面，将豇豆整理的平平整整的，放好之后盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间。利用这段时间我们来准备点料汁需要用到的东西。拿出适量的大蒜，剥掉大蒜的皮，将大蒜放在案板上面拍碎，然后切成蒜末。

5.拿出适量的小米辣用清洗将其清洗干净，然后放在案板上面用刀切成均匀的小米辣碎，切好以后将蒜末和小米辣放入我们事先准备好的碗中，在碗中加入适量的食盐，白糖，生抽，陈醋，耗油，辣椒油进去。用筷子将其充分的搅拌均匀放在一边待用。

6.我们美味的的料汁就已经制作完成了。15分钟的时间也已经到了，我们蒸的豇豆也已经蒸熟了，取出来就可以了。把蒸熟的豇豆倒入我们事先准备好的大碗中，再把我们刚刚调制好的美味的料汁倒进装有豇豆的碗中。

7.用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，让每一个豇豆都可以充分的吸收到料汁中的美味。搅拌均匀后装入我们事先准备好打盘子中就可以食用了。一道美味的鸡蛋蒸豆角就做好了，吃起来香辣开胃，营养美味，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们再加入面粉的玉米面进去搅拌的时候，一定要将它们和豇豆充分的搅拌均匀，融合在一起；

2.我们一道美食一定要按照我们的这个制作步骤和配料来制作，才能保证味美。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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