食材用料 8份量/个

高筋面粉200g

低筋面粉50g

培根2-3片

鸡蛋1只

酵母5g

砂糖20g

盐3g

牛奶100g

马苏里拉芝士适量

沙拉酱适量

葱适量

搅拌碗放称上，加入200g高筋面粉和50g低筋面粉

加入20g糖，3g盐，100g牛奶和一个鸡蛋

最后加入5g酵母，注意不要直接撒在盐上，要和盐分开2遍，直接接触盐会杀死酵母导致无法正常发酵

转移到厨师机或面包机1-2挡低速搅打，当看到没有干面粉后开始加速到4档持续10分钟左右。之后加入切成小块软化的黄油。继续低速搅打到完全混合，最后调到5-6档高速搅打直到成膜。

发酵过程就不上图了，比较简单。只要发到中间用手指一戳，不塌陷就可以了。拿出来排气后分成8份。揉搓成长条状，发酵至1.5倍-2倍大，期间可以盖上保鲜膜放置表面干燥

挤上沙拉酱

撒上切碎的培根和小葱

最后铺上马苏里芝士

预热烤箱上下180°，烤15分钟。出炉即可

1，如果用手揉的方式可以参考其他各位大神的手法，结果一样就行，就是时间久一点。

2，厨师机要打出膜，速度是关键，我之前按照说明书上的4档搅打，就成不了膜。后来看了别人的视频要高速档打的，回去一试果然就成膜了

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