据荷兰国家电视台报道，以生产“牛栏”婴儿配方奶粉而著称的乳品制造商Nutricia本月15日在其官网发出警告，目前在荷兰市场上销售的部分该品牌奶粉存在“错装”问题，婴儿误食会引起过敏，甚至导致死亡。

根据Nutricia公司公布的消息，这批问题奶粉的外包装看上去是“Nutrilon Pepti 1”和“Nutrilon Pepti 2”——一种专门针对牛奶过敏孩童生产的深度水解蛋白抗过敏特殊配方奶粉，但罐中实际盛放的可能是“Nutrilon Nenatal 1”奶粉——适合早产婴儿食用的配方奶粉。

食品安全专家告诉新华国际客户端，由于“Nutrilon Nenatal 1”奶粉并未针对抗过敏进行特殊处理，对牛奶过敏的婴儿如果误食的话会根据自身免疫力产生不同的过敏反应。轻微者或出现湿疹和消化系统问题，严重者则会出现呼吸系统问题，甚至导致死亡。

2015年伊始，在中国妈妈中广获赞誉的德系奶粉品牌“爱他美”(Aptamil)连续曝出令消费者担忧的质量事件：先是2月，被原产地德国的一家质量检测机构测出氯酸盐超标；紧接着，3月又遭英国家长投诉，婴儿喝后腹泻发烧，尿布上出现血点，上医院检查发现，孩子感染了弯曲杆菌。事实上，被一些国内消费者奉为“神品”的爱他美奶粉品质并非完美无暇。

最近德国从事消费品质量检测的ko-Test杂志对德国市场上的婴儿奶粉产品进行了一次评测，结果让人大跌眼镜。总体上来说"非常糟糕"。

评测结果指出，在美乐宝公司两款奶粉（爱他美蓝罐初生婴儿1段奶粉Aptamil mit Pronutra和Milupa Milumil 1段奶粉）中均发现了高含量的氯酸盐，已经超过了世界卫生组织在2007年制定的每日容许摄入量（ADI）。

氯酸盐到底有多危险？

该杂志还列举了氯酸盐对肌体会产生怎样的影响，并指出：不管是高氯酸盐还是氯酸盐，都会阻碍甲状腺吸收碘。根据摄入量的不同，不排除会对健康造成不良影响。特别需要注意的是甲状腺功能障碍的人群、缺碘患者、孕妇和儿童。尤其儿童，在幼儿时期，足够的甲状腺激素对于其生长发育有着至关重要的作用。此外，氯酸盐还能破坏红血球，从而影响血液运输氧气的功能。

另外专家指出，蛋白质是婴幼儿成长最重要的营养成分，如果蛋白质含量低，婴幼儿就会出现长得慢的问题。按照中国标准，较大婴儿及幼儿配方奶粉中蛋白质含量标准是0.70克～1.20克／100千焦。

然而，蛋白质的添加量并非越高越好，太高了婴幼儿无法有效吸收，反而会增加某些脏器的负担。据了解，欧洲宝宝一岁后一般以肉食为主，其蛋白质摄入本身就高过咀嚼力相对较弱的中国宝宝，所以国外奶粉一般蛋白质含量低于国内奶粉。

营养专家教你看清三种配料 挑选好奶粉

按照我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。”奶粉营养专家表示，奶粉配料表中有三项内容需要特别注意。

1、配料表第一项

配料表第一项是奶粉的主要成分，如果标注的是生牛乳，则说明该奶粉使用的是湿法工艺，即在新鲜牛奶中加入配方奶粉需要的营养成分，再在最短的时间内加工成奶粉。专家表示，这种生产方式保证了奶粉营养成分的均衡，奶粉的速溶性也好。反之，如果标注的不是生牛乳，而是脱脂奶粉或全脂奶粉等则说明产品采用的是干法工艺，即在大包粉中直接添加营养元素，奶粉的均匀性和速溶性都不好。

2、关注有无香精等添加剂

我国法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是为了提升奶粉的口感，一些企业会在奶粉中会添加食用香精之类的添加剂，这些成分很可能对宝宝的味觉、嗅觉发育产生影响。专家提醒，在购买奶粉时，要注意看配料表中是否包含香兰素等物质，一般来说，带“香”字的名称都是与香精类似的物质。

3、脂质类成分要特别注意是否来自非转基因

在奶粉配方中，为了宝宝的营养健康，脂肪类是必须要添加的，脂肪比重高达20-30%。一般情况下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是种植最广泛的转基因作物。虽然目前关于转基因的安全问题并未达成共识，但是出于谨慎和安全考虑，专家建议，宝宝能不接触转基因就不要接触转基因类的食品，包括奶粉。选择奶粉时要首选标明来自非转基因作物的植物油，如果没有标注清楚，最好放弃。

除了以上三类特别注意事项，专家也表示，奶粉生产企业的奶源是否来自自控牧场、企业的品牌、实力、蛋白含量、微量元素等也是挑选奶粉的标准之一，但专家同时也强调，奶粉最需要关注的是其安全品质上，DHA含量、益生元含量等都是其次。

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