大家好，下面小编给大家分享一下，南昌拌粉怎么做(南昌拌粉怎么做好食谱)。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1。准备干米粉。质量好的米粉，无杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖；

2.准备食材:蒜、姜、葱、干辣椒、姜、葱、蒜切末，干辣椒切小块；

3.买酸菜，洗干净，切成细末备用，开水烫一下，米线用开水泡一下，大概半个小时就好了(调时间为粉起泡的程度，这样就没有硬核了)；

4、米线入锅加水，煮的时候用筷子翻动，否则容易粘锅。(因为是泡的，煮的时间很短，2到3分钟)；

5、锅中放少许油，爆香葱、姜、蒜末、干辣椒；

6、倒入2汤匙生抽，1汤匙油，加盐，这就是混合汁，味道可以适当咸一点；

7.加入1勺辣椒粉和2勺水，开关火；

8.最后将调好的混合汁倒入碗中冷却；

9.拌粉时，除了加入拌汁，还要加入少许香油。大热天来一碗凉粉最爽。

以上讲解了南昌如何做粉拌(南昌如何做好粉拌食谱)。这篇文章结束了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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