大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款老少皆宜的家常小零食——脆皮花生米。笔者记得在小时候，如果要挑选最喜欢的几款茶余饭后的休闲零食的话，第一项笔者肯定会想锅巴，而第二项一定会选今天这款脆皮花生米。其实在小时候的农村，想吃一些小零食，基本上只能靠大人在家自己做，毕竟最近的集市离村庄少说也有十公里的路程，在交通工具只能维持在自行车这个阶段的家庭，总不能因为一款零食而跑十公里路吧。所以家中的爸妈为了让孩子生活变得有趣一点，总会做一些可口的零食给我们吃。如果您对于脆皮花生米也有一点点小兴趣的话，不妨看看接下来关于它的详细烹饪解说吧，笔者相信你也会爱上这款家常小零食哦，还望喜欢。

【准备原料】：中筋面粉150克，鸡蛋两个，白芝麻30克，盐2克，鸡精2克，红皮花生100克。

第一步：首先我们准备一个大一点的碗，在碗中依次加入中筋面粉，鸡蛋，白芝麻，盐，鸡精，用筷子适当搅拌一分钟。

第二步：随后分次少量的加入25°温水，搅拌成絮状之后揉捏成面团，然后把它放在碗中，自然松弛十分钟。

第三步：之后我们把面团适当揉捏，搓成圆团后，横竖两刀分成四个等分的扇形剂子，然后把每个机子搓成1cm直径的长条，随后在切出1.5cm宽度的小剂子。

第四步：随后像下面这张图一样，在每个小剂子中包裹一个花生粒，适当揉捏收口搓圆即可。对于这步而言，因为花生米的粒数比较多，所以在制作的过程中会比较繁琐，如果家中人多的话，可以适当搭把手。

第五步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的脆皮花生米生胚均匀的倒入锅中，油炸至浮起之后，只要表面呈现出微微焦黄之感即可捞出控油食用。如果家中的油锅不是很大的话，笔者建议把这道美食分两次烹饪，这样做出来的脆皮花生米才会均匀受热，爽脆鲜香。

不知道对于今天这款好吃的脆皮花生米，您是不是已经学会了该如何操作了呢？其实做法的话非常简单，只要你按照笔者的步骤贯彻执行，相信做出来的花生米一定会非常好吃哦。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。

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