大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道炖牛肉的妙招。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:牛肋排。

2.辅料:西红柿。

3.调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。

4.将牛肉洗净，切成小方块。将姜切成洋葱丁。

5、坐锅点火。油五六成热时，逐渐将牛肉煎熟，取出；

6.锅里留底油，放入炒好的牛肉。沥干水分(以淹没肉为宜)，加入酱料、姜末、料酒、葱、草果、盐调味；

7.西红柿用开水浸泡片刻，捞出去皮，切成月牙片，放入锅中，小火炖60分钟。

以上解释了炖牛肉的妙招。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。