大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道腌黄瓜的腌制方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备材料:黄瓜、辣椒、蒜、姜、干辣椒、酱油、盐、糖、密封罐、高度白酒。

2.黄瓜洗净，切成条状，撒上适量盐，腌制半天。将腌黄瓜晾干(注意稍微晾干)。

3.将700g酱油倒入锅中，煮沸后加入适量的糖，搅拌并煮沸酱油。让它静置冷却。

4.将干辣椒切段；生姜切片；大蒜被压平。锅中倒入油，油热后放入花椒和干辣椒，翻炒至香。

5.将干黄瓜条放入密封罐中(密封罐要干燥无水)，倒入一小杯高度白酒和炸辣椒、辣椒油，再放入姜、蒜，倒入没有黄瓜条的凉酱油。把密封的罐子封好之后，放在冰箱里，过两天就可以吃了。

以上解释了酸黄瓜的腌制方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。