大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道蛋黄虾。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.先将买来的鲜虾洗净，用竹签将虾拉直，然后剪掉须；

2.然后，把吓到肠子的虾串拿出来洗干净，再裹上干淀粉。

3.然后把锅里的油加热，最好加热到沸腾，这样炸的时候虾会熟的更快。

4.先用中高火把虾炸至变色，再捞起。继续加热油温，将虾煎至金黄色。

5、捞起待用，将咸蛋黄煎熟，边煎边用铲子碾碎，煎至流沙状态；

6.把虾放在炒好的蛋黄里，裹在虾身上。撒一点黑胡椒一串片，就搞定了。

以上解释了蛋黄虾。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。