蛋包饭是最近很多短视频平台非常火爆的一种网红美食，将各种食材炒在一起，然后用鸡蛋液包裹在里面，看起来是非常的美味。其实它的做法并不是很复杂，我们自己在家中就可以很轻松的复制出来，我们赶紧来看一下详细的步骤吧。

我们需要的食材有：三个鸡蛋，一小碗米饭，两个青红椒，一根火腿肠，番茄酱，食盐，葱和料酒。

首先我们先在碗里打入一个鸡蛋，然后把它搅成鸡蛋液。再在里面倒入少量的料酒和食盐。青红椒和火腿肠分别切成小丁，小葱清洗一下，切成葱花。

然后我们就在锅中倒入一些油，油热之后，就把鸡蛋液倒进去，然后再加入火腿肠丁和青红椒丁，将它们一起翻炒均匀。接着再倒入一碗剩米饭继续翻炒。然后挤上一些番茄酱，撒入一把葱花，再倒上一勺盐。将他们一起像炒炒饭一样快速的翻炒，然后出锅。

在一个碗中打入两个鸡蛋，然后撒上一点盐，再将它们打成蛋花。再在锅中倒入一些油，热之后就把鸡蛋液倒进去，然后快速的转动锅。让它变成一个圆形的蛋饼，稍微煎一下定型。

趁着它里面还没有完全凝固，就把之前炒好的饭倒在中间，然后再盖上锅盖闷一下，再把这一个蛋饼对折过来，将它包裹在里面，然后再在表面挤上一些番茄酱，一个家庭自制的蛋包饭就制作完成了，是不是非常的简单呢？里面炒饭需要的食材可以根据我们自己的喜好来决定，比如可以加豌豆，玉米或者是香菇都是可以的。

看到这里大家都学会了它的制作方法了吗？外面的蛋包饭很多都不太卫生，所以我们自己在家中制作的话，既便宜又健康，赶紧试着去制作一下吧。

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