大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道蹄花汤的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.先把蹄子镊子里面的杂质去掉，刮干净，用刀把皮剥掉(其他用途)。放入沸水锅中焯一下，捞起用清水冲洗干净。

2.炒锅洗净，将蹄子放入其中，注入清水，以水浸为准，置大火上烧开，撇去浮沫。加入盐、葱、姜、绍兴酒，盖上锅盖小火炖2小时左右，至酥烂。

3.挑好姜片和葱段，把蹄子连同汤一起放入汤碗中，加入香油，撒上香菜。

以上解释了蹄膀汤的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。