大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道卤鸡的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.主料:鸡胗适量。辅料:葱、姜、蒜、辣椒、八角、干辣椒、卤水。

2.鸡胗洗净，沥干水分，切成薄片。你可以在冰箱里冷冻鸡胗。这一片比较容易。

3、葱切段，姜蒜用刀劈碎。

4.锅中加入冷水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，加入一勺盐，放入鸡胗片。

5.锅烧开后，转小火，用勺子清理浮沫。

6.浮沫清理干净后，转大火煮5分钟。取出煮熟的鸡胗，挑出葱、姜和蒜。

7.将煮熟的鸡胗洗净，彻底冷却。

8.拿一个密封的盒子，放入鸡胗，然后倒入卤水。卤的量不要超过鸡胗，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时。

以上解释了卤鸡的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。