大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道辣椒酱怎么炒。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

红绿辣椒2斤，去皮芝麻100克，花生300克，大蒜2头，生姜1片，酱油1/3袋，盐1勺。

1.准备好食材，辣椒和大蒜，清洗干净，控制水分。

2.小火煸炒花生变色，去皮，双手搓至脱皮，用蒜锤捣成颗粒，放凉备用。

3.小火炒芝麻，马上关火。放在一边。

4、花椒、蒜、姜，同食成颗粒，不要太碎。

5.将锅里的油加热，油温七成热。倒入胡椒粉翻炒至出水。显然，汤变多了。加入姜蒜，翻炒均匀，然后转小火，翻炒6到8分钟，让水分蒸发。加入酱油，尝咸，根据自己口味加盐和鸡粉，搅拌均匀。

6.倒入白芝麻炒匀关火。辣椒酱冷却后，倒入花生，翻炒均匀，即可，放入冰箱保存。

以上解释了如何炒辣椒酱的步骤和窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。