大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸刀豆怎么吃好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸脆豆豉的制作方法；

1.准备材料:刀豆3斤，黄椒200 g，姜3块，蒜1个整，酱油200 ml，香醋20 ml，冰糖15颗，盐3汤匙。

2.将辣椒、姜、蒜洗净，切块，放入盆中，加入酱油、香醋、冰糖、盐，拌匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱备用。

3.剑豆用盐水浸泡半小时，洗净，去掉两边的老筋，晾干，切花，然后在太阳下暴晒半天。

4.晒干一些水后，拿回去，撕下来，4小块左右，然后把泡椒从冰箱里拿出来和晒干的刀豆揉在一起，密封在坛子里，发酵48小时。

刀豆:刀豆，豆科刀豆属植物。Conara为缠绕草本植物，可达数米长，羽状复叶，卵圆形小叶，基部宽楔形，侧小叶斜生，叶柄短，叶柄有毛，花梗极短，小苞片卵形，早落，花冠白色或粉红色，宽椭圆形旗瓣，顶端凹，子房线形，有毛。豆荚呈带状，稍弯曲，种子椭圆形或长圆形。它们喜耐温耐热，喜强光，对土壤适应性强。在我国长江以南各省均有分布，广泛分布于热带亚热带地区和非洲。

以上解释了如何吃好酸豆角。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。