大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做山药馅。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.用手套将准备好的1-2个山药去皮，洗净，切成小块。需要注意的是，山药的粘液会使人皮肤过敏，最好戴上手套以防过敏。

2.往锅里加水，煮沸。将山药放入蒸锅中蒸15分钟，将山药蒸熟。

3.将蒸好的山药放入大碗中，趁热用勺子捣成山药泥。在这里，重要的是使山药尽可能精致。

4.山药捣碎后稍凉，打入一个鸡蛋，加入1-3勺白糖，加入50克奶粉和3克酵母粉，搅拌均匀。

5.加入200克面粉，搅拌均匀。这里要注意的是，面粉要边倒边搅拌，搅拌成絮状表面，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时，面团要醒发至两倍大小。

6.面团醒发后，取一个面板，在上面撒一层面粉，防止粘在面板上，将面团放在面板上简单揉搓排气，然后用擀面杖擀成圆形的饼，厚度约半厘米至1厘米，再用酒杯将饼倒置，一张一张地压成小饼。

7.去掉边角多余的面，然后简单揉搓，卷成大饼，用杯子重新压成小饼，然后用保鲜膜把小饼全部盖上，再醒发一次，大小翻倍。

8.饼干醒过来后，拿个锅，刷一层油，用小火把饼干放进锅里，盖上盖子，用小火慢慢烧。

9、差不多十秒钟，快速翻面，然后盖上盖子焖10秒钟立即翻面，这样翻3-4遍，饼就基本熟了。

以上解释了山药馅的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。