大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道竹笋的营养价值和功效。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.竹笋有一定的营养价值。它们含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。

2.含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、皮肤氨基酸等人体必需氨基酸。竹笋是低糖、低脂、多纤维的食物。

食用功效:

1.开胃健脾:具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良。

2.扩胸促膈排便:促进胃肠蠕动，降低肠内压力，降低粪便粘稠度，使粪便松软易排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3.开膈化痰:竹笋具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。

以上说明了竹笋的营养价值和功效。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。