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辣椒腌制最简单的方法窍门窍门
2023-06-21 12:07  浏览:24

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道泡椒最简单的方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,生姜适量。

2.选择无虫蛀、无腐烂的青椒,洗净,擦干表面水分,放入缸内。

3、缸内一层辣椒一层盐,最后用重物(鲜辣椒100kg,盐16kg)压住辣椒,腌制三天。

4.将盐卤沥干,煮沸,放凉。

5.将卤水和花椒放入缸中,密封,放在阴凉处约5-10天即可食用。

6.将腌制好的青椒洗净沥干水分,切成一厘米左右的段,然后晾干。

7.将姜洗净,切成细丝,将切好的青椒放入陶盆或玻璃器皿中。将植物油烧至刚好冒烟,离火,稍凉,呛入青椒,加入酱油和少许盐拌匀。

8.酱油不要盖青椒。烹好的油要盖在盆面上,放冰箱冷藏两三天左右。

以上解释了辣椒腌制最简单的方法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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