蛋皮配方：
黄油30克
牛奶400多克（看面粉的干湿程度）
砂糖50克
放在一起，隔水融化
低粉200克（过筛子）
把低粉倒入牛奶里，搅拌均匀，无颗粒，然后在过筛子。（想做巧克力口味的加可可粉，抹茶口味的加抹茶粉）
然后倒入锅内，烙饼就可以了。
蛋皮做好了，是不是特别简单。接下来就可以依个人口味制作千层蛋糕了。
