大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家常麻辣鱼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.配料:草鱼、豆芽、葱、泡椒、姜、花生油、盐、鸡精、干辣椒、蒜。

2.用刀把鱼头剁下来，从中间劈开。半斤鱼就够了。将鱼从鱼尾处切成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

3、豆芽洗净，各种调料待用。

4、锅里放油，先放蒜炒香，再放入花椒和葱姜，再放入鱼骨炒香，放入腌制好的山椒。水烧开，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

5.豆芽煮熟后，在盆中加入盐和鸡精。然后用筷子把鱼片一片一片的放进锅里。烧开后煮，汤汁加豆芽。

6、锅中加入花生油，放入干辣椒、花椒小火煮出，2分钟左右。

7.把煮好的辣椒放在鱼片上，麻辣鱼就OK了！

以上解释了家常麻辣鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。