大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道枣泥豆沙酥怎么做的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.先做枣泥馅。将枣用水冲洗干净,趁枣还湿,将枣皮剥开,取出枣核。
2.将去核后的湿红枣放入蒸锅,大火蒸15分钟。
3.将蒸熟的红枣放入食品加工机中,加入足够的水制成枣浆(加水量根据实际情况调整,以此为准。加的水越多,后面炒的时间就越长。
4.将打好的枣泥放入锅中,加入细砂糖,中小火翻炒。
5.在炒菜的过程中,分三次加入植物油,通过不断的翻炒,油完全被枣泥吸收。
6.翻炒至水分蒸发的差不多了,枣泥变干,有馅。
7.然后做枣酥。将面团擀成圆形。
8.中间放20克枣泥包好。
9.将包好的面团正面朝下放在操作台上,用手压平。
10.用擀面杖擀成圆饼。
11.用剪刀在圆饼上剪12刀,做成12个“花瓣”。
12.将每个“花瓣”扭曲成“盛开”的样子。
13.用同样的方法把12个枣酥饼全部做好,放在烤盘上。
14.用指尖蘸一点蛋黄涂在枣酥的中心,再撒一点黑芝麻作为装饰。将烤盘放入预热到200度的烤箱中,烤15分钟左右,直到糕点层完全铺开。
标签:枣泥红豆泥制作方法。
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