大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道南翔小笼包的做法和食谱小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:面粉500克，五花肉500克，猪皮200克，盐3克，酱油5克，味精2克，姜10克，胡椒粉少许，糖2克，黄酒5克；

2.将夹心肉剁成粉，冷冻切块，加入调料拌匀做馅；

3.面粉加冷水搓成团揉成条，加入剂，擀成边薄底略厚的皮，裹在馅料里揉成包子形状；

4.上笼蒸8分钟左右，看包子呈翡翠色，底部不粘不熟。

以上讲解了南翔小笼包的做法和食谱小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。