大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道冷土豆发芽的画面。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

地瓜又名红薯、凉瓜，和马铃薯、甘薯一样，属于根茎类植物。凉拌土豆水分足，味道甜。可以直接去皮生吃，也可以直接切片炒，味道非常好。凉拌土豆放久了可能会发芽，那么发芽了能生吃吗？下面我们来看看凉拌土豆的功效和作用。

　　凉薯发芽了还能不能生吃

可以吃，但是不建议生吃。冷薯发芽后对块茎本身的营养价值影响不大，不产生毒素，可以像红薯一样食用。但通常块茎类食物只要经过发芽过程味道就差很多，凉拌土豆也是。发芽的红薯甜味变淡，质地变软，失去了酥脆感。这种凉拌土豆已经不适合做生吃的水果了，可以用来做汤。

　　凉薯发芽了可以种吗

可以种植。可以把凉拌土豆的发芽部分切成小块，最好带1 ~ 2个芽。如果芽短，可以埋在土里。如果芽长，最好是露芽。将芽面朝上放入土中，盖上一层土。注意不要盖太厚，盖凉了的土豆就行。新种冷薯要适当遮荫，防止太阳暴晒影响成活率，后期可以适当浇水。

　　凉薯的功效和作用

1.补充能量:含有碳水化合物，能快速为身体提供能量。

2.提高免疫力:一种与免疫功能有关的酶，以矿物质如铜的形式存在。

3、安神:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖不足引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、情绪低落等症状。障碍甚至幻觉。

4、解酒:能解除酒精的毒性，并能在宿醉后迅速排出体外。宿醉后会出现头痛、脑胀、脸红等症状。缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。

5、减脂降压:使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。经常吃可以预防动脉粥样硬化或者一些心血管疾病。经常吃可以预防动脉粥样硬化或者一些心血管疾病。

以上解释了凉薯发芽的画面。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。