大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炸整条鲤鱼。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.把买来的鲤鱼清理干净。这是给人宰的，在市场上切成块。他们自己的刀不行，也动不了。尽量让人切成薄片，有利于一次煎多片。

2.洗净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1小时左右。

3.将适量的面粉和淀粉(按1:1的比例)放入大碗中，打一个鸡蛋，加入适量的盐，用清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀挂不住鱼片没有面糊。

4、锅里放适量油烧七八成热。

5.将腌制好的三片鱼片放入面糊中，使面糊全部在鱼片周围。

6.放油锅里炸一下。记得翻翻。

7.煎至两面金黄即可。

以上解释了整个鲤鱼的油炸。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。