大家好，下面小编给大家分享一下。过期三年的橄榄油可以吃吗，有毒吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

我不能。橄榄油容易变质，因为油会自动氧化。油脂氧化后会产生大量有毒的氧化分解物质，过氧化物的形成会引起酸败。油的酸败不像食物腐败发霉那样容易引起人们的注意。闻到异常气味时，机油的过氧化氢含量已经超过国家标准值。所以为了健康，橄榄油过期了就不能吃了。

挑选橄榄油的小技巧:1。坏橄榄油是混油，颜色浅，不新鲜，有霉味，有泥味，有酸味，金黄色，有辣味。

2.因为橄榄油对光很敏感，如果光线持续或强烈，橄榄油很容易被氧化。购买橄榄油建议选择深色玻璃瓶或不易透光的容器。

3.冷榨法与煮练法相比，是直接用物理机械对橄榄果实进行压榨，更加天然纯净，营养没有被破坏。根据我国新的食用油管理办法，标签上必须注明加工方法。

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以上解释了过期三年的橄榄油可以吃还是有毒。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。