大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道自制酸奶为什么瘦。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

酸奶是牛奶发酵后制成的乳制品，富含乳酸菌、益生菌等。它对胃很好，有很浓的牛奶味。很多冰淇淋也是牛奶做的，那么酸奶冷冻后可以当冰淇淋吃吗？其实答案是肯定的，但是如果直接冷冻，口感比常温酸奶弱，口感更硬。建议加点新鲜水果。下面，让我们和边肖一起了解一下吧！

自制酸奶为什么太稀？

自制酸奶太稀了。除了你原来买的牛奶或奶粉的质量问题，大多是因为酸奶没有发酵好，也可以是因为天气热后机器温度高导致菌粉活性降低。制作时可以在内胆下垫几层纸，适当减少发酵时间。也可能和牛奶有关系。注意牛奶是否临近保质期，下次生产尽量换成全脂奶发酵。

如何买到真正的酸奶？

先看名称和产品类别。产品名称中的酸奶、发酵乳、酸奶、发酵乳、酸奶均指酸奶。“酸奶”、“乳酸菌饮料”、“风味发酵乳”都不是。产品类别要写成“发酵乳”才能是酸奶。

第二，查成分表。第一个是水，也就是说是乳酸菌饮料。酸奶的基本成分是牛奶、糖和发酵菌。有些低糖或无糖酸奶可以不加糖而添加甜味剂和果胶增稠剂，但调味发酵乳添加了果汁、水果块、奶油和香精。

第三，看营养成分表中蛋白质的含量。纯酸奶蛋白质含量≥ 2.5%，风味酸奶蛋白质含量≥ 2.3%。酸奶饮料低于这个标准。

第四，看保存条件。因为酸奶中含有活菌，需要低温保存(2到4℃左右)，所以大部分不需要低温保存的酸奶都不是酸奶。

冷冻酸奶可以保存多久

不同类型的酸奶保质期不同。自制酸奶可在冰箱保存1周左右；酸奶常温保质期6个月左右，需要冷藏的酸奶保质期21天。保质期不变，具体保存时间可以参考酸奶的包装日期。

但是请不要存放太久。有些真菌在冰冻环境下无法保持活性，营养会受到破坏。

以上解释了自制酸奶为什么瘦。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。