大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把蒜蓉排骨做的好吃又简单。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.配料准备:脆皮排骨、蒜、香葱、姜、生粉、辣椒粉；生抽，老抽，盐，白胡椒，料酒，蚝油。

2.将大蒜、生姜和韭菜分别切碎备用；请将店里的脆皮排骨剁碎，用清水浸泡一会，滤掉血水，洗净，加入酱汁，蒜末，姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。

3、坐锅，多倒点油，油热后放入蒜末，炸至微黄，捞出备用。

4.腌制入味的排骨，尽量去掉蒜末和姜末腌制(以免高温煎炸时变苦变黑)，蘸生粉，分批放入蒜末煎炸的油中，小火煎至微黄，捞出；排骨全部炸好后，再次倒入热油中，再次炸熟，捞出沥干油。

5.锅内留少许底油，小火翻炒，放入辣椒粉，倒入炒好的蒜末，加少许盐，略炒，倒入炒好的排骨，略翻，炒匀，撒上葱花，然后关火起锅装盘。

以上讲解了如何做蒜蓉排骨好吃，简单视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。