大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炖酸菜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.粉丝焯一下备用，排骨焯一下去血。取出待用，切葱花，锅里热油，放入花椒、桂皮、香叶、葱花等调料。

2.倒入少量酱油，放入排骨翻炒，加水，等水烧开，放入酸菜，炖一会，放入粉条。

3.酸菜切丝，用热水沥干备用。锅里放一份大豆油或色拉油(1/2)，加入一份猪油(1/2)，烤7层。加热时，放入大块葱、姜、花椒、大料翻炒，沥干的酸菜继续翻炒2分钟。水加热至酸菜没过，加盐，生五花肉切大块，十三香少许，胡椒粉少许。

以上解释了如何炖酸菜好吃的小窍门。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。