农副产品
金乡大蒜的优点
2022-10-25 11:01  浏览:23
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 大蒜,也称蒜头、蒜瓣,在我国各地均有种植,其中以山东金乡大蒜品质最优,具有“味香脆嫩、辛辣味浓”的特点,是山东重要的出口蔬菜之一。金乡大蒜具有良好的适应性和抗逆性,能耐受低温不能耐受高温,抗病能力强、适应性广。

大蒜的适应性较强,较好的适生性及耐受性可在10℃-32℃范围内正常生长及发育,生长温度在20℃-28℃,要求土壤疏松肥沃、排水良好、土壤通透性良好。金乡大蒜具有产量高、品质优、耐储存的特点,适合于多种种植模式和季节栽培,深受广大种植户欢迎。

一、优良品种

金乡大蒜的品种主要有大蒜头和小蒜头两种。大蒜头中的蒜薹较大,大蒜产量高,品质优良,辣味浓,品质好,商品性好,适于出口。小蒜的蒜头呈椭圆形,外皮白中透红,蒜瓣细长,蒜头肥大,蒜皮鲜绿油润,无黑点,大蒜产量高,品质优。大蒜头的蒜瓣大到可以与金乡大蒜媲美。大蒜头中的个头最大的蒜薹是金乡大蒜中产量最高的品种。大蒜头的鳞茎大而饱满,鳞茎粗约0.5厘米,呈墨绿色或紫红色,鳞茎中没有黑点和白点。

二、合理密植

大蒜的栽培密度应根据当地种植条件和市场需求来确定。金乡大蒜在高产稳产方面,要求亩播种量在20000~2500千克,在低洼田块密度适当增加。一般一亩种植7000~8000株为宜,土壤肥沃肥力好的田块密度可适当增加,但也要注意大蒜品种有无抗病能力;若无抗病能力,则要控制密度。大蒜种植密度过大,植株郁闭不通风,土壤通气不良,茎叶徒长严重,分蘖少而多,植株抗逆性降低。过密、过稀的蒜头不仅产量低,而且品质差,产品产量与质量都不高。因此在合理种植密度时要充分考虑各地的实际情况来确定,如有条件尽量实行高垄高栽密法。

三、适时早播提早收获

播期早,不仅有利于蒜薹生长,而且有利于增产增收。播期选择得当,蒜种易出芽,出苗整齐,苗情好,蒜头大增。金乡大蒜适宜播种期为9月上旬至10月中旬,一般在2月底至3月初播种。播种量为种子量的50%-60%,播后覆土2-3厘米,以蒜瓣露出真叶为宜。播后2-3天左右灌水1次,以使大蒜出苗齐;3-5天后观察墒情,若墒情适宜地块可不必浇水;5-7天后根据天气情况进行间苗1次;7-10天后结合灌溉亩追施尿素2倍液和复合肥30公斤。蒜薹采收前2-3天应灌水,保持畦面湿润。

四、科学采收

大蒜蒜头要适时采收,特别是在低温条件下采收,以保证大蒜正常生长发育。金乡大蒜应在蒜瓣着生后10-15天采收完。金乡大蒜适于晚熟品种栽培,如蒜薹(头茬)收获时间在8月上旬或下旬,收获时要把须根去掉;头茬如蒜薹(头茬)采收时间在8月下旬,收获时把须根去掉一部分,这样可以使采收时的损伤减少到最低限度,避免水分蒸发,降低采收成本。大蒜采收过早不能保证采收质量,采收过晚又影响商品性和贮藏质量。

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